Ζυμαρικά-Ριζότο

Το πετυχημένο περιοδικό μαγειρικής στον υπολογιστή, tablet ή κινητό σου! Αγαπημένες συνταγές από επώνυμους σεφ μαζί με τίπς και συμβουλές για την κουζίνα! Νόστιμα και...

ΥΛΙΚΑ400 γρ. σολομό, φιλέτο χωρίς δέρμα1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο125 ml λευκό ή ροζέ κρασί2 κ.σ. χυμό...

Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο μπούτια χωρίς κόκαλο και δέρμα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 500γρ μανιτάρια 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι...

Το περίφημο αμερικάνικο γκρατέν μακαρονιών Mac and Cheese (μακαρόνια με τυρί) παίρνει μια πολύ πιο πλούσια μορφή από την απλή συνταγή του, με μπόλικο...

ΥΛΙΚΑ Για το κόκκινο πέστο: 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές 45 γρ. κουκουνάρι 50 γρ. τυρί παρμεζάνα 8 λιαστές ντομάτες 1 κουταλάκι του γλυκού πέστο βασιλικού «Μιτσίδη» 40 γρ. ελαιόλαδο Αλατοπίπερο Για να ολοκληρώσετε...

ΥΛΙΚΑ 2 χ 250 γρ. ραβιόλια «Μιτσίδη» με σπανάκι και ρικότα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 125 ml λευκό κρασί 1 χ 400 γρ. συσκευασμένες ντομάτες 200...

Υλικά500 γρ μακαρόνια πέννες500 γρ κοτόπουλο μπούτια, χωρίς δέρμα και κόκαλο500 γρ ντοματίνια¼ φλυτζ. ελαιόλαδο2 κουταλιές βούτυρο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο½ φλυτζ. λευκό κρασί½ φλυτζ....

Υλικά Μια συσκευασία 250 γρ. «saccotini» 50 γρ. καρυδόψιχα 40 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 400 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι (ή ξηρό) 60 ml...

ΥΛΙΚΑ 5 κ.σ. ελαιόλαδο Απαρθενάσα 300 γρ. σπαγγέτι 11/2 φλ. ντοματίνια, κομμένα 1/3 φλ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι 1/2 φλ. λευκό κρασί Αλάτι και πιπέρι 1/3 φλ. παρμεζάνα Φύλλα βασιλικού ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τα μακαρόνια...

Χρόνος: ½ ώρα + ½ ώρα για το ξεπάγωμα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 400-450 γρ. ανάμικτα θαλασσινά κατεψυγμένα (Seafood mix- Μύδια, χταποδάκι, γαρίδες, καλαμάρι…) 6...

Χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι ½ φλ. ελαιόλαδο 6-7 σκελίδες σκόρδο σε πολύ λεπτά φετάκια ½ - 1 κόκκινη ή...

ΥΛΙΚΑ 2 κουτιά Νιόκι (ψυγείου) (500 γρ. το κάθε ένα) 1 φλ λευκό κρασί 1 ζωμό λαχανικών Πιπέρι και πολύ λίγο αλάτι 300 γρ. φρέσκα κρέμα 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. νούντλς Για το χοιρινό: 1 χοιρινό ψαρονέφρι 350γρ σε λεπτές λωρίδες 1 κ.γ. corn flour 1 κ.σ. σόγια σος Για τα λαχανικά: 1 κόκκινο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες 1...

ΥΛΙΚΑ 350 γρ. μακαρόνια χωριάτικα, «Μιτσίδης» 1 κ.σ. αλάτι 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου, «Μιτσίδης» 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500 γρ. κοτόπουλο μπούτια,...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο 200 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο 2 κουταλιές μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλινο (από κοντά στη ρίζα καλύτερα) χωρίς τα φύλλα, ψιλοκομμένα 2...

Υλικά140 γρ. προσιούτο2 κ.σ. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο60 ml κονιάκ100 ml κρέμα γάλακτος2 κ.σ. χυμό λεμονιού2-3 κλωναράκια θυμάρι½ κ.γ. μαύρο...

ΥΛΙΚΑ 2 χ 250 γρ. συσκευασία sacottini με τυριά «Μιτσίδη» 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι 300 γρ μελιτζάνες, σε μικρά κυβάκια ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι 35...

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: • 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, κομμένα σε φέτες • ½ σάλτσα στρειδιού (oyster sauce) • 1 κ. σ. σάλτσα σόγιας • 1 κ....

ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο μπρόκολο (περίπου 400 γρ.), κομμένο σε μπουκιές 1 ματσάκι σπαράγγια (περίπου 200 γρ.), κομμένα στα τρίτα 3 κ. σ. χυμό λεμονιού 1/8 κ. γ. νιφάδες...

ΥΛΙΚΑ 8 κομμάτια κοτόπουλο, μπούτια 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κόλιαντρο, αποξηραμένο ½ κ.γ. πιπέρι, μαύρο ¼ κ.γ. πιπέρι, καγιέν 60 ml ελαιόλαδο 2 κολοκυθάκια πράσινα, σε ροδέλες 2 σκελίδες...