Κεϊκ

Σοκολατένιο κέικ

ΥΛΙΚΑ • 1 συσκευασία (250γρ.) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • 1 φλ. (160γρ.) σκούρα μαλακή ζάχαρη (Dark Brown Sugar) • 2/3 φλ. (160γρ.) ζάχαρη • 2 αυγά...

Christmas Cake

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. ανάμικτα γλυκά του κουταλιού, κομμένα 1 ½ φλ. σταφίδες ½ φλ. κερασάκια γλασέ ½ φλ. αποξηραμένες φλούδες εσπεριδοειδών (mixed peel) ½ φλ σέρι ή σκούρο ρούμι 250γρ....

Κορμός σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 315 γρ μαύρη σοκολάτα 175 γρ βούτυρο ανάλατο 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα 170 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές κακάο 450 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας 90 γρ...

Τυρόπιτα με κολοκυθάκια και τυριά Valio

Υλικά 1 ¾ φλ. αλεύρι φαρίνα ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 1 φλ. κολοκυθάκια, χοντροτριμμένα (περίπου 1 μεγάλο ή 1 ½ μέτριο) 1 φλ....

Αλμυρά cupcakes με τυρί και Στραγγάτο Γιαούρτι Light Χαραλαμπίδης Κρίστης

Υλικά: 100 γρ τυρί τσένταρ, τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη 50 γρ Πισσουρκώτικο Αιγοπρόβειο (χωριάτικο) Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης 50 γρ Χαραλαμπίδης Κρίστης Edam Light Τυρί 150 γρ...

Μηλόπιτα

Υλικά1 κιλό κόκκινα µήλα2/3 φλ. αµύγδαλα½ φλ. καρυδόψιχα3 φλ. αλεύρι Φαρίνα3 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ2 φακελάκια βανίλια1 κουταλάκι µαγειρική σόδα1 πρέζα επιτραπέζιο αλάτι1 ½ κουταλάκι...

Μάφιν µε χαλλούµι και γαλοπούλα

Υλικά2 φλ. αλεύρι Φαρίνα2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι αποξηραµένο δυόσµο4 αυγά½ φλ. σπορέλαιο1 φλ. τυρί γκούντα ή ένταµ τριµµένο1 φλ. βραστή γαλοπούλα κοµµένο σε...

Ελιόπιτα

Υλικά1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο1 κουταλάκι αλάτι2 κουταλάκια ξηρή µαγιά1 κουταλάκι ζάχαρη½ φλ. ελαιόλαδο (και επιπλέον 2 κουταλιές)½ φλ. σπορέλαιο½ φλ. χυµό πορτοκάλι1 1/3 φλ....

Devil’s Food Cake

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Όλοι πρέπει να έχουμε ένα τέτοιο κέικ στις συνταγές μας. Αυτό είναι το δικό μου αγαπημένο. Υγρό κέικ σοκολάτας με βελούδινη...

Κέικ µε χαλούµι

Μια αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς από τον Περικλή Ρουσουνίδη. Συστατικά 6 µεγάλα αβγά (ή 7 µέτρια), ελαφρά χτυπηµένα 1 φλ. αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο 1 φλ. γάλα 3 φλ. αλεύρι...

Σουφλέ μαύρης σοκολάτας

Συστατικά 3/4 φλ. ζάχαρη + 1 κουταλιά περίπου για πασπάλισμα, ½ φλ. κακάο, 1 κουταλιά απλό αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι, ½ φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 2 αβγά...

Το απλό κέικ της γιαγιάς

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 άτομα): 1 φλ. (225 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη, ή άλλο φυτικό βούτυρο) + επιπλέον λίγο για...

Kέικ σοκολάτας

Συστατικά 1 συσκευασία (125γρ.) κουβερτούρα, 1 φλ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου, 2/3 φλ. ζάχαρη, 2/3 φλ. καστανή ζάχαρη (Light Brown Sugar), 5 αυγά, 1 κουταλιά...

Μηλόπιτα…αλλιώς!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες Για το «χώμα» 60γρ βρώμη 40γρ φιστικοβούτυρο απαλό 1 κουταλιά μέλι / σιρόπι σφενδάμου ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας Λίγη  κανέλλα Για...

Μάφιν μπανάνας με γεύση καραμέλα

ΥΛΙΚΑ1 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες ¼ φλ. μαύρηζάχαρη 4 αυγά ½ φλ. ξανθή ζάχαρη 2 κουταλιές μέλι 1/4 φλ. γάλα 2 κουταλιές λάδι 3/4 κουταλάκι...

Φανουρόπιτα

ΥΛΙΚΑ3 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-Raising)3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 ½ κουταλάκι κανέλα1/5 κουταλάκι γαρίφαλο σε σκόνη½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο...

Πανεύκολη φανουρόπιτα

ΥΛΙΚΑ ¾ φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, σογιέλαιο, ηλιέλαιο) 1 φλ. ζάχαρη 1 τενεκεδάκι (330ml) ανθρακούχα πορτοκαλάδα 2 βανίλιες 2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κανέλα 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00» EΚΤΕΛΕΣΗ Προθερµαίνετε το φούρνο στους...

Μικρά λάβα κέικ

Συστατικά 240γρ. μαύρη σοκολάτα 170γρ. βούτυρο ανάλατο 115γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλάκια βανίλια 4 αυγά 4 κροκάδια 100γρ. αλεύρι Φαρίνα Βήματα Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Κτυπάτε τα...

Cupcakes σε χωνάκια παγωτού

Υλικά  Για τα cupcakes ¼ φλ. κακάο ½ φλ. ζεστό νερό 1 κουταλιά πραλίνα φουντουκιού 2 κουταλιές γάλα κρύο 125γρ. βούτυρο ανάλατο ¾ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αβγά 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας ή...

Τυροπιτάκια

Μία αγαπημένη κυπριακή συνταγή από τη Νικολέττα Λοϊζου του Riverland Bio Farm. Συστατικά 4 φλ. αλεύρι 1/2 ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φλ. γιαούρτι 300γρ. corn flour 1 φλ. ηλιέλαιο 1...

Κέικ με σταφύλια και κουμανδαρία

Φτιάχνω αυτό το κέικ με την αγαπημένη ποικιλία σταφυλιών «βέρικο», αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι σας αρέσει. Η κουμανδαρία δίνει μοναδικό άρωμα και τα...