ΑρχικήΓλυκά
Γλυκά
Coffee semifreddo
Συστατικά
10 μπισκότα digestive, θρυμματισμένα με τα χέρια
½ φλ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
#Για την γκανάς#
200γρ. μαύρη σοκολάτα
200ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά κονιάκ ή λικέρ καφέ
#Για την...
Kέικ λεμόνι
Συστατικά
1 ½ φλ. αλεύρι,
3/4 φλ. ζάχαρη,
1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα,
1 μεγάλο λεμόνι το ξύσμα,
1 πρέζα αλάτι,
2 μεγάλα αβγά,
½ φλ....
Kέικ με έψημα
Σε μια μόλις ωρίτσα έχετε ένα εύγευστο, δυναμωτικό κέικ στο πιάτο σας. Μια συνταγή της κ. Στέλλα Μαλλούπα.
Συστατικά
1 ½ φλ. ελαιόλαδο
2 κουταλιές ζάχαρη
2 φλ....
Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
Συστατικά
3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1/4 φλ. κακάο,
1 πρέζα αλάτι,
1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια,
1 φλ. νιφάδες σοκολάτας (chocolate chips),
½ φλ....
Πουτίγκα σοκολάτα-βατόμουρο
Συστατικά
Ένα σκεύος 25 Χ 30 εκ. περίπου,
1 ¼ φλ. κρέμα γάλακτος,
500 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone),
250 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), ξεπαγωμένο,
2 κουταλιές κοσκινισμένη ζάχαρη...
Κρέµα πατισερί (ζαχαροπλαστικής)
Συστατικά
300 ml (1 φλ. + 3 κουταλιές) γάλα,
1 θύλακας (φασόλι) βανίλιας, ανοιγµένος
3 κρόκοι µεγάλων αβγών
50 γρ. (1/4 φλ.) ζάχαρη
20 γρ. (2 ½ κοφτές κουταλιές)...
Μπισκότα σοκολάτας με πορτοκάλι και κανέλα
Συστατικά
1 πορτοκάλι το ξύσμα,
1 αβγό,
½ φλ. μαύρη ζάχαρη,
1 γερή πρέζα κανέλα,
3 γεμάτες κουταλιές κακάο σε σκόνη,
1 κουταλιά γάλα,
1 πρέζα αλάτι,
½ φλ. (πατικωμένο) σταφιδάκια...
Ελιόπιτα με σιμιγδάλι
Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Γιωργούλα Αρτέμη.
Συστατικά
4 φλ. αλεύρι Φαρίνα
½ φλ. σιμιγδάλι
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 φλ. σπορέλαιο
1 ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλ....
Κέικ φλαούνας
Ένα λαχταριστό κέικ για να μοσχομυρίσει το σπίτι σας μαχλέπι και μαστίχα. Φτιάξτε το και δεν θα μείνει ψίχουλο. Μία εύκολη πρόταση και για...
Φλαουνόπιτα
Συστατικά
#Για τη ζύμη#
1 φλ. γιαούρτι
½ φλ. βούτυρο ανάλατο που έχει μαλακώσει
1 αυγό
3 φλ. αλεύρι Χωριάτικο
1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
1 κοφτό κουταλάκι µέχλεπι αλεσµένο
#Για...
Πασχαλινά κουλουράκια
Συστατικά
1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο ανάλατο που έχει μαλακώσει
1 φλ. ζάχαρη
2 αυγά
4 1/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φακελάκι βανίλια
1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε...
Cinnamon rolls με κάρδαμο
Συστατικά
#Για τη ζύμη#
1 φλ. γάλα χλιαρό
1 κουταλιά ξηρή μαγιά
2 αβγά
5 φλ. αλεύρι χωριάτικο
½ φλ. ζάχαρη
1 κουταλάκι κάρδαμο
1 κουταλάκι αλάτι
1/3 της συσκευασίας (80-85 γρ.) βούτυρο...
Τσουρέκι με πορτοκάλι
Συστατικά
4 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο ή περισσότερο αν χρειαστεί
1 γεµάτη κουταλιά µαγιά ξηρή
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
1 φλ. ζάχαρη
150 γρ. (10 κοφτές κουταλιές) βούτυρο σε...
Πασχαλινά cupcakes με μαστίχα και πορτοκάλι
Συστατικά
3 φλ. αλεύρι που φου-σκώνει μόνο του,
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη,
1 πρέζα αλάτι,
1 φακελάκι βανίλια,
1 πορτοκάλι, το ξύσμα του,
2 αβγά,
3/4 φλ....
Μαχαλεπί λιβανέζικο νηστίσιμο
H συνταγή ανήκει στην κ. Νίκη Ανδρέου από τη Λευκωσία.
Συστατικά
3 ½ φλ. (2 κονσέρβες των 400ml) γάλα καρύδας (Coconut Milk)
1 ½ φλ. νερό
8 γεμάτες...
Kέικ με πραλίνα φουντουκιού
Ένα κέικ – κόλαση από τον pastry chef Χρίστο Ποτσίδη.
Συστατικά
6 μεγάλα αβγά χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
125γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ.πραλίνα φουντουκιού (1 βαζάκι)
1...
Μπάρες τσιζκέικ με πραλίνα φουντουκιού
Συστατικά
#Για τη βάση#
12 μπισκότα τύπου «Digestive»
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο
½ φλ. (80 γρ.) φουντούκια, χοντροαλεσμένα
90γρ. βούτυρο λιωμένο
#Για την επικάλυψη#
500γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
100γρ....
Μαχαλεπί λιβανέζικο
Συστατικά
4 φλ. γάλα,
8 γεμάτες κουταλιές μαχαλεπί
λιβανέζικου τύπου Jolly,
1 φλ. κρέμα γάλακτος Elle &Vire,
½ κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη,
½ φλ. χοντροκομμένη ψίχα χαλεπιανών.
#Για το σιρόπι:#
½...
Μπουγάτσα στιφτή
Συστατικά
φύλλα κρούστας,
½ φλ. λάδι,
ζάχαρη άχνη
κανέλα για το πασπάλισµα.
#Για την κρέµα#
2 ½ φλ. γάλα,
1 φλ. ζάχαρη,
½ φλ. σιµιγδάλι ψιλό,
1 φακελάκι βανίλια,
1 κουταλιά βούτυρο.
Βήματα
Σε µια...
Σοκολατένια cupcakes µε βουτυρόκρεµα καφέ
Συστατικά
1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλ. φουντούκια
¾ φλ. κακάο
2 κουταλάκια µαγειρική σόδα
1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
2 αβγά
1 φλ. ζάχαρη
1 φακελάκι βανίλια
½ φλ....
Mπανόφι µε γαλλική φινέτσα
Ένα αγαπημένο γλυκό απο τη Μαριέλλα Χρίστου
Συστατικά
250γρ. µπισκότα τύπου digestive
150γρ. βούτυρο ανάλατο λιωµένο
4 - 5 µπανάνες
1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
250γρ. κρέµα γάλακτος
3 κουταλιές µαύρη...