Γλυκά

ΥΛΙΚΑ Για το αρχικό μείγμα: 1 φλ. αλεύρι, χωριάτικο (σκληρό), «Μιτσίδη» ½ φλ. αλεύρι, ολικής αλέσεως, «Μιτσίδη» ½ κ. γ. ξηρή μαγιά 1 κ. σ. μέλι  1 ¾ φλ. νερό Για...

ΥΛΙΚΑ Για το μείγμα μαγιάς: 80 γρ. νερό, χλιαρό 11 γρ. ξηρή, μαγιά 10 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 40 γρ. αλεύρι, χωριάτικο, «Μιτσίδη» Για το ζυμάρι: 30 γρ. φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το...

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο πορτοκάλι ακέρωτο, τη φλούδα 240 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας ¼ κ. γ. σπόρους μαστίχας ½ κ. γ. αλάτι 250 γρ. βούτυρο 2 μέτρια αυγά +...

ΥΛΙΚΑ (Για 8 φλαούνες) Για τη γέμιση: 500 γρ. τυρί φλαούνας 200 γρ. χαλούμι 100 γρ. αναρή φρέσκια, αλατισμένη 15 γρ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 175 γρ. σταφίδες ½ κ. γ. μαστίχα, ακοπάνιστη ½...

ΥΛΙΚΑ (Για 8 φλαούνες) Για τη γέμιση (φουκός): 500 γρ. φρέσκα αναρή, (ελαφρά αλατισμένη) 200 γρ. χαλούμι, τριμμένο 100 γρ. αναρή ξηρή, τριμμένη 1/3 φλ. φυλλαράκια δυόσμο 175 γρ. σταφίδες ½ κ....

ΥΛΙΚΑ 120 γρ. φυτικό βούτυρο 200 γρ. ελαιόλαδο 230 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 1 φακελάκι βανίλια 1 πορτοκάλι, το ξύσμα 50 γρ. νερό 50 γρ. ούζο 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 700 γρ. αλεύρι...

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 3 μεγάλα μήλα1 φύλλο σφολιάτας3 κουταλιές μαρμελάδα μήλο ή άλλη της αρεσκείας σας3 πρέζες...

ΥΛΙΚΑ• 250 γρ. γάλα χλιαρό• 11 γρ. ξηρή μαγιά• 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική• 380 γρ. αλεύρι χωριάτικο• ½ κουταλάκι αλάτι• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι•...

10 ΑΤΟΜΑ / 35’ / ΕΥΚΟΛΟ Υλικά Για τα μπισκότα: 40 μπισκότα σαβουαγιαρ 1 φλιτζ. ζεστό εσπρέσο 1 κουταλιά μέλι 50γρ. κομμάτια σοκολάτα μαύρη Για την κρέμα: 400γρ. τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε 1...

ΥΛΙΚΑ 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1/3 φλ. ηλιέλαιο και επιπλέον για το τηγάνισμα 3/4 φλ. νερό χλιαρό 1 βαζάκι (280γρ.) μέλι ½...

8 άτομα / 50’ ετοιμασία / 30’ χρόνος ψησίματος / ΜΕΤΡΙΟ ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 220γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)110γρ. ζάχαρη άχνη½ κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι βανίλια1 μεγάλο...

Χρόνος: 1 ½ ώρα + 5 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά ( για 8-10 άτομα): 500 γρ. φρέσκια αναρή (όχι μειωμένων λιπαρών), λιωμένη με πιρούνι 500 γρ....

6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 10’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλάκια μαγειρική σόδα1 κουταλιά λευκό ξύδι1...

ΥΛΙΚΑ(ΓΙΑ 20 ΜΠΙΣΚΟΤΑ)• 170 γρ αμύγδαλα• 120 γρ βρώμη (whole oats)• 120 γρ αλεύρι φαρίνα• ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ• ¼ κουταλάκι αλάτι• 125 γρ...

ΥΛΙΚΑ• 300γρ αλεύρι• 50γρ χαρουπόσκονη• 150γρ καρύδια• 1 γεμάτο κουταλάκι τσαγιού κανέλα, αλεσμένη• Λίγο γαρύφαλο, αλεσμένο• 3 κουταλάκια τσαγιού baking powder• 200γρ ζάχαρη• 100γρ...

ΥΛΙΚΑ3 φλ. γάλα1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού1 αυγό2 κρόκους½ φλ. ζάχαρη3 ½ κουταλιές κορν φλάουερ3 κουταλιές βούτυρο ανάλατο5 κουταλιές κρέμα λεμονιού (Lemon Cream) ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος1...

ΥΛΙΚΑ 1 πορτοκάλι 1 ¼ φλ. σιµιγδάλι  ½ φλ. αλεύρι 1 ½ φλ. ινδοκάρυδο 1 φλ. γάλα ¾ φλ. ζάχαρη 3 αβγά 1 κουταλάκι µπέικιν πάουτερ ½ φλ. λάδι 4 κουταλιές γεµάτες φυτικό βούτυρο Για...

8 άτομα / 40’ ετοιμασία / 15’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζ. ζάχαρη ½ φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 αυγά 3 κουταλιές μαρμελάδα μήλου 1 φακελάκι βανίλια ¼...

ΥΛΙΚΑ• 600γρ αλεύρι φαρίνα• 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού αλάτι• 1 γεμάτο κουταλάκι τσαγιού κανέλα αλεσμένη• 50γρ ζάχαρη• 90γρ λάδι• 25γρ μαγιά νωπή• 50γρ ροδόσταγμα•...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ ½ φλ. γάλα 2 κουταλιές κονιάκ 14 σαβουαγιάρ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 1 ½ λίτρο (6 φλ.) γάλα 6 κουταλιές (100 γρ.) κορν φλάουερ ή νισεστέ 6 κουταλιές (100...

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 8 άτομα) 1 φλ. λάδι (ελαιόλαδο, ή καλύτερα ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) 2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό ΚΑΖΑΖΗΣ 3 φλ. ζάχαρη (ή λιγότερο,...