Φαγητά

Συστατικά Για τη ζύμη 1 φλ. + 1 κουταλιά αλεύρι Φαρίνα ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι 1/3 φλ. (5 ½ κουταλιές) αραβοσιτέλαιο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 2 κουταλιές...

Μια ξεχωριστή συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χατζηλύρας. Συστατικά 80γρ. τόνος 10γρ. μαγιονέζα 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ κουταλιά ξίδι ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού 3 - 4 μοίρες πορτοκαλιού Σαλάτα...

Η Φλωρεντία Κυθραιώτου μας φτιάχνει μία ξεχωριστή συνταγή με ζαρκάδι. Συστατικά 2 κιλά ζαρκάδι κομμένο σε κομμάτια, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 φλ. ερυθρό κρασί Cabernet Sauvignon, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2...

Απο μέσα ζουμερές μπριζόλες και απέξω τραγανή κρούστα παρμεζάνας. Ένας μοναδικός γευστικός συνδυασμός που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Μια δοκιμή θα σας πείσει....

Συστατικά 4 κουταλιές ηλιέλαιο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα διαγώνια ½ πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μπαστουνάκια 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μπαστουνάκια ½ φλ....

Συστατικά 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου (καλύτερα να σας τον αλέσουν στο κρεοπωλείο, ½ κιλό φιλέτο + ½ κιλό μηροί), 1 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ, 2/3 φλ. τριμμένη...

Συστατικά 6 μεγάλες σουπιές καθαρισμένες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό άγρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/3 φλ. λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 λιαστές ντομάτες 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μάραθο 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1...

Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας (περίπου 200γρ.) 1 φιλέτο Black Angus 1 φλ. ελιές μαύρες (χωρίς κουκούτσια) 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό λίγο ελαιόλαδο 1 αβγό για το άλειμμα αλάτι,...

Μία συνταγή από τα κορίτσια του food blog «Breakfast Lovers», Δήμητρα Πέτρου και Σταύρη Καουράνη. Συστατικά Για την κινόα ½ φλιτζάνι κινόα 1 φλιτζάνι νερό Για το dressing 1/3 φλιτζανιού...

Συστατικά ½ κιλό μέτριες, ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες 1 κουταλάκι ρίγανη ½ κοφτό κουταλάκι πιπέρι καγιέν ή τσίλι σε σκόνη 1 κουταλιά ελαιόλαδο 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα...

Συστατικά 1 ½ φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio) 2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί 7-8 φλ. ζωμός κότας...

Συστατικά Για το αρνί 4 αρνίσια καρέ (περίπου 250γρ. το ένα) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι μαύρο Για τη σάλτσα 2 φλ. μίγμα μούρων 3 φύλλα...

Συστατικά Για τις τσιπούρες 4 τσιπούρες μέτριου μεγέθους ½ φλ. άσπρο κρασί ½ φλ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Θυμάρι, ρίγανη Γαρίφαλα 4 κομμάτια λαδόχαρτο Για την κρύα σάλτσα λεμονιού 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ....

Συστατικά Για το σουβλάκι λαχανικών 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές κίτρινες 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια κόκκινα (μικρά) 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλάκι θυμάρι Αλάτι πιπέρι Ξυλάκια για σουβλάκι Για το ντρέσινγκ: 1/3 φλιτζ. κρέμα...

Συστατικά Για τη σαλάτα 5 παντζάρια, βρασμένα 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 3 κουταλιές καρύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 κουταλιές σπασμένη φέτα 4 αυγά βρασμένα και κομμένα...

Με την Ελένη Μαρτίδου Συστατικά 500 γρ. σπαγέτι τρικολόρε, 2 λίτρα νερό αλατισµένο, 1 κιλό µύδια µε το κέλυφός τους, 1 φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεµµύδι κοµµένο σε κύβους, 1 σκελίδα σκόρδο, ½...

Μια εύκολη και θρεπτική σαλάτα για το γεύμα στο γραφείο ή αν ψάχνετε κάτι γρήγορο για το βράδυ. Μια πιο χορταστική εκδοχή είναι να...

Tip Εκτός από σπαγέτι, φτιάξτε τη συνταγή με οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών όπως σπαγετίνι ή ακόμα και μακαρόνια Μaccaroncelli «Γ». Συστατικά 1 πακέτο σπαγέτι, 250γρ. άγρια ρόκα ψιλοκομμένη, 1 μικρό...

Μπορείτε στο τέλος να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φρέσκα κρέμα για πιο πλούσια γεύση. Συστατικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο ½ φλ. σπαράγγια κομμένα...

Συστατικά 10 κομμάτια μπούτι κοτόπουλο 5 μικρά κόκκινα κρεμμύδια 1 πορτοκάλι 4 κουταλιές λάδι 1 κουταλάκι θυμάρι 1 κουταλάκι τάρακον Αλάτι, πιπέρι Βήματα Σε ένα μπολ βάζετε το κοτόπουλο, το λάδι, το...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Συστατικά Για τη μαρινάδα 2 κιλά χοιρινή ωμοπλάτη με κόκαλο 2 φλ. καλό κόκκινο, ξηρό κρασί 2 κουταλιές κόλιανδρο ξηρό, κοπανισμένο 3 κουταλιές θαλασσινό αλάτι 3 κουταλιές...