ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 16-20 κομμάτια): ½ φλ. γάλα ½ φλ. νερό 1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο σε κομματάκια 1 φλ. αλεύρι 4 αβγά 200 γρ. σοκολάτα...

Ένα υπέροχο και εύκολο παγωτό πραλίνα που φτιάχνεται με ελάχιστα υλικά. Το μόνο θέμα είναι πόσο θα προλάβετε να φάτε αφού θα γίνει ανάρπαστο! Συστατικά Για...

Μία συνταγή από τον Σεφ Αντώνης Νικολάου. Συστατικά 1 κιλό φρέσκο χοιρινό «μπέικον» (underbelly) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, 1 μεγάλο κρεμμύδι περασμένο από χοντρό τρίφτη, 1 μεγάλο μάραθο...

Συστατικά Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4 αβγά 5 κουταλιές αλεύρι 3 κουταλιές θρυμματισμένα δημητριακά 6 κουταλιές φρυγανιά Eλαιόλαδο Aλάτι Για το σερβίρισμα Πίτες για wrap 4-5 κουταλιές γιαούρτι Ντομάτα σε φέτες Αγγούρι σε...

Συστατικά 60 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% περιεκτικότητα σε κακάο) σε κομματάκια, 1 κουταλιά δυνατό καφέ (1 κουταλιά ζεστό νερό + ½ κουταλάκι στιγμιαίο καφέ) ή εσπρέσο, 2...

Συστατικά 2 κιλά μήλα 1 κουταλάκι κανέλα ½ πρέζα γαρίφαλο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1/3 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη 1 ½ κουταλιά βούτυρο Για την κρέμα 5 φλιτζάνια γάλα 5 κουταλιές ζάχαρη 5 κουταλιές κορν φλάουερ 2...

Συστατικά 24 φτερούγες κοτόπουλου, 150 γρ. (1 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα με 2 κουταλιές γάλα, 100 γρ. (1 φλ. περίπου) γαλέτα (αλεσμένη...

Συστατικά 375 ml (1 ½ φλ.) κρέµα γάλακτος 3 φακελάκια ζελατίνα σε σκόνη 170 ml (2/3 φλ. κρύο νερό) 6 κρόκοι 140 γρ. (2/3 φλ.) ζάχαρη ½ λίτρο (2 φλ.)...

Μια εύκολη συνταγή για μαχαλεπί απο τον σεφ Γιάννη Μάου Συστατικά Υλικά 4 κουταλιές κορν φλάουερ 3 ποτήρια νερό 1 φακελάκι βανίλια ½ ποτήρι ζάχαρη ανθόνερο, τριαντάφυλλο παγωτό τριαντάφυλλο Βήματα Ζεσταίνετε το νερό...

Συστατικά 4 σαργοί (σοργοί) της μερίδας (1 περίπου κιλό), 35 γρ. (1/3 φλ. περίπου) γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά), 40 γρ. ( ½ φλ.) τριμμένο ινδοκάρυδο, 1 κουταλάκι ξύσμα λάιμ...

Συστατικά 200 γρ. (1 1/3 φλ.) αλεύρι, ½ φλ. ζάχαρη, 100 γρ. ( 6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα (½ πακέτο περίπου), 4...

Συστατικά 1 ¾ φλ. αλεύρι Φαρίνα 1 ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 φακελάκι βανίλια ½ κουταλάκι αλάτι ¼ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ) ¼ φλ. ταχίνι 6 κουταλιές μέλι 4 κουταλιές καστανή ζάχαρη 2...

Μία συνταγή από τον σεφ Λούη Παπαγεωργίου Σημείωση: Προσοχή στην καραμέλα Καταρχήν, όταν φτιάχνετε καραμέλα, πρέπει να έχετε όλα τα υλικά σας έτοιμα μετρημένα, γιατί γίνεται...

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1½ φλ. κατεψυγμένα μικτά μούρα 1 φλ. κεφίρ ½ μπανάνα 2 κ. γλ....

Η Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος, αναδεικνύει την τεράστια σημασία του γάλακτος στην υγεία, την ανάπτυξη και την εξέλιξη των ανθρώπων σε ολόκληρο τον κόσμο. Για την...

Συστατικά 250 γρ. (½ πακέτο) πένες, 2 φιλέτα κοτόπουλου, 30 γρ. (2 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 20 ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα, 4 μικρά, τρυφερά αγγουράκια, κομμένα...

Μία συνταγή από τον Σεφ Στέφανος Χρυσάνθου. Συστατικά Για τη βάση: 3/4 φλ. ψίχα χαλεπιανών, 1 φλ. αλεύρι, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ φλ. γάλα (ολόπαχο), ½ κουταλάκι βανίλια, 180...

Συστατικά 3 μπανάνες μεγάλες ώριμες 4 αβγά ¾ φλ. ζάχαρη 3 κουταλιές μέλι ¼ φλ. ξινή κρέμα ¾ κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι ξίδι 1 1/3 φλ. αλεύρι ½ κουταλάκι κανέλα σε σκόνη Βήματα Στο...

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 2 χοιρινά φιλετάκια, ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 φλ. καρυδόψιχα, 1 φλ. λευκό, ξηρό κρασί, ½ φλ. μέλι, 1 κουταλιά μουστάρδα σε...

Συστατικά 6 αβγά 200 γρ. (1 φλ.) ζάχαρη 130 γρ. (1 φλ.) αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1/4 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι αλάτι 125 γρ. (½ φλ.) λιωµένο ανάλατο...

Συστατικά 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 γερή πρέζα αλάτι 1 φλ. χαλλούμι ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ κομμένο σε...