Πιερής Παναγή

Ξεκίνησε να μαγειρεύει μετά τα 20 όταν βρέθηκε απ’ τη Λάρνακα στη Λευκωσία για σπουδές δημοσιογραφίας. Ενώ οι άλλοι φοιτητές ήξεραν απ’ έξω όλα τα τηλέφωνα των delivery σε ακτίνα 10 χιλιομέτρων, αυτός μαγείρευε με «σύμμαχο» ένα ηλεκτρικό φουρνάκι και δυο μάτια γκαζιού σε ένα ροζ 70’s σπίτι κάπου στο Καϊμακλί. Έκτοτε, έχοντας μεσολαβήσει 10 και πλέον χρόνια και με τη βοήθεια πολλών βιβλίων μαγειρικής -λάφυρα απ’ τα ταξίδια του- μαγειρεύει εύκολα και απλά φαγητά για τις «Χρυσές Συνταγές», ενώ είναι αρχισυντάκτης στο περιοδικό «Taste», το οποίο κυκλοφορεί μια φορά τον μήνα με τον κυριακάτικο «Φιλελεύθερο». Εκεί γράφει για τα γαστρονομικά του ταξίδια, τους νέους χώρους για φαγητό και ποτό, εντός και εκτός Κύπρου, και δημιουργεί αγαπημένες του συνταγές. Φτιάχνει εξαιρετικό Beef bourguignon και ταρτάρ σολομό, ωραίες βελουτέ σούπες, ενώ τα γλυκά αν και τα τρώει μανιακά δεν τα φτιάχνει όσο συχνά θα ήθελε.
34 Συνταγές